Menu Brunch

Caramel beurre salé et crème fouettée à l’érable

Jus d'orange, pamplemousse ou pomme

Gaufre à la fraise, Confiture de fraise, chouquette, fruits frais.

Prosecco, jus d’orange frais, crème de cassis, bleuets frais.

Tour de sucre d’érable, sirop d’érable, crème fouettée et flocons d’érable.

Prosecco, jus d’orange frais, Spritz du Québec.

Saucisse, patates déjeuner, oeufs brouillés

Préparé avec un sirop de noisette et surmonté d’un cookie maison au chocolat.

Jus d’orange, mangue, fraise, sirop d’érable et menthe.

Soja, Amande ou Avoine

Au choix : orange, pamplemousse ou moitié - moitié.

Au choix : pomme, canneberge blanche ou rouge, ananas.

En provenance de chez Camellia Sinensis

3 crêpes fines garnies avec 3 mousses différentes : aux bleuets, aux framboises et à la mangue. Accompagnées de fruits frais et sirop d’érable.

2 pains dorés maison garnis d’une ganache pistache, crispy et crémeux au chocolat. Le tout surmonté d’une boule de crème glacée vanille, coulis de chocolat et éclat de pistache.

Recette ultra gourmande avec de la confiture de fraises ajoutée à la pâte à gaufre. Elles sont accompagnées de fruits frais, crème fouettée à l’érable, confiture de fraises et pâte à tartiner au chocolat blanc et noisettes.

Gravlax de saumon au gin trésor n°13 et sirop d’érable posé sur une tranche de pain de campagne toastée, tartinée d’oeufs de cane mimosa, pickles d’oignons jaunes et câpres. Accompagné de mesclun.

Pancake maison au zucchini garni de crème d’avocat, humus de betteraves, tomates cerises des cantons de l’Est, concombre et fromage de chèvre frais.

Croissant tout rond artisanal garni d’un effiloché de porc à la bière, pickles de chou rouge, salade roquette, sauce barbecue et tranche de raclette gratinée. Accompagné de mesclun et patates déjeuner.

2 tranches de pain au levain à l’ail, garni d’oignons caramélisés, fromage brie double crème, vieux cheddar, le tout recouvert d’un oeuf miroir, et accompagné de mesclun.

Poulet du Québec croustillant aux épices cajun, posé sur une gaufre tartinée de purée d’avocat et gratinée au vieux cheddar, sauce moutarde miel maison, bébé épinard et oeuf miroir. Accompagné de mesclun.

Jambon braisé à la bière, saucisse du marché Jean Talon, effiloché du moment, bacon croustillant, oeufs brouillés à l’érable, pain au levain artisanal toasté, patates déjeuner et mesclun.

2 oeufs pochés sur muffin anglais, tranches de saucisse pomme et érable du marché Jean Talon, sauce hollandaise au paprika fumé, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.

2 oeufs pochés sur une tranche de pain de campagne toastée, bébé épinard, tomates cerises confites, asperges, sauce hollandaise au paprika fumé, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.