Menu Brunch

Croissant tout rond artisanal garni d’un hummus maison aux oignons caramélisés, de tomates ancestrales des cantons de l’est, de fromage havarti grillé, d’avocat et de pickles de chou rouge et mayonnaise épicée. Accompagné de mesclun et patates déjeuner.

Jus d'orange, pamplemousse ou pomme

Possibilité de commander votre matcha latte chaud.

2 pains dorés aux pépites de chocolat fourrés d’une pâte à tartiner aux noisettes maison puis surmontés d’une boule de crème glacée vanille, crème fouettée et zébrés de caramel au beurre salé.

Pain doré fourré pâte à tartiner à la noisette, caramel beurre salé, chouquette, fruits frais

Prosecco, jus d’orange frais, sirop de cerise, rim de sucre, cerise fraîche.

Préparé avec un coulis de fraise maison.

2 gaufres garnies de crémeux au citron, bleuets et fraises fraîches, éclats de meringues croustillantes et le tout zébré d’un coulis de camérise.

Salted butter caramel and maple whipped cream.

Prosecco, jus d’orange frais, Spritz du Québec.

Saucisse du marché, patates déjeuner, oeufs brouillés

Composée de : 1 pain doré fourré pâte à tartiner, 1 gaufre, 1 scone aux bleuets et crème citron, chouquettes, sirop d’érable, crème fouettée à l’érable et fruits frais.

Fraise, bleuet, jus de canneberge rouge, menthe.

Soja, Amande ou Avoine

Au choix : orange, pamplemousse ou moitié - moitié.

Au choix : pomme, canneberge blanche ou rouge, ananas.

En provenance de chez Camellia Sinensis

Pancake au zucchini tartiné d’un pesto d’épinard et basilic garni de fromage frais bocconcini, cantaloup, prosciutto et chou rouge mariné. Le tout zébré d’une crème de balsamique et accompagné de mesclun.

Gravlax de saumon préparé au Gin trésor n°13 et sirop d’érable sur une gaufre de patate douce avec une mousse à l’avocat et fromage ricotta, le tout decoré d’oignons jaunes marinés et surmonté d’un oeuf poché.

Poulet du Québec croustillant aux épices cajun, posé sur une gaufre tartinée de purée d’avocat et gratinée au vieux cheddar, sauce moutarde miel maison, bébé épinard et oeuf miroir. Accompagné de mesclun.

Jambon braisé à la bière, saucisse bison et bleuets du marché Jean Talon, effiloché de canard, bacon croustillant, oeufs brouillés à l’érable, pain au levain artisanal toasté, patates déjeuner et mesclun.

2 oeufs pochés sur un demi bagel d’à côté, effiloché de porc à la bière, sauce hollandaise au pesto d’épinards, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.

2 oeufs pochés sur un croissant rond artisanal, viande fumée (smoked meat) de Montréal, sauce hollandaise au pesto d’épinards, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.

2 oeufs pochés sur une tranche de pain de campagne toastée, tranche de fromage brie, bébé épinard, oignons caramélisés, sauce hollandaise au pesto d’épinards, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.