Patates déjeuner - 5 - Fruits frais - 6 - Oeuf brouillé / poché / miroir - 2,5 - Bacon - 3 - Saucisse du jour - 6 - Pain doré fourré pâte à tartiner - 6 - Gaufre nature - 4 - Chouquettes x6 - 3


Le croissant gourmand - 23

Croissant tout rond artisanal garni d’un hummus maison aux oignons caramélisés, de tomates ancestrales des cantons de l’est, de fromage havarti grillé, d’avocat et de pickles de chou rouge et mayonnaise épicée. Accompagné de mesclun et patates déjeuner.

Matcha latte glacé nature - 6.5

Possibilité de commander votre matcha latte chaud.
Option : ajoute du sirop de vanille + 1$.

Duo de pains dorés ultra gourmands - 16

2 pains dorés aux pépites de chocolat fourrés d’une pâte à tartiner aux noisettes maison puis surmontés d’une boule de crème glacée vanille, crème fouettée et zébrés de caramel au beurre salé.

Pain doré fourré pâte à tartiner P'tit Caribou - 9

Pain doré fourré pâte à tartiner à la noisette, caramel beurre salé, chouquette, fruits frais

Duo de gaufres citron bleuets - 14

2 gaufres garnies de crémeux au citron, bleuets et fraises fraîches, éclats de meringues croustillantes et le tout zébré d’un coulis de camérise.

Assiette sucrée à partager ... ou pas ! - 19

Composée de : 1 pain doré fourré pâte à tartiner, 1 gaufre, 1 scone aux bleuets et crème citron, chouquettes, sirop d’érable, crème fouettée à l’érable et fruits frais.

Thé ou infusion - 5

En provenance de chez Camellia Sinensis
Sencha, Dong Ding, Assam, Jasmin, Earl grey, Menthe, Camomille, Thé du Labrador

Pancake d’été - 23

Pancake au zucchini tartiné d’un pesto d’épinard et basilic garni de fromage frais bocconcini, cantaloup, prosciutto et chou rouge mariné. Le tout zébré d’une crème de balsamique et accompagné de mesclun.
Option gourmande : ajoute un oeuf poché + 2,50$.

Gravlax de saumon - 25

Gravlax de saumon préparé au Gin trésor n°13 et sirop d’érable sur une gaufre de patate douce avec une mousse à l’avocat et fromage ricotta, le tout decoré d’oignons jaunes marinés et surmonté d’un oeuf poché.

Gaufre au poulet croustillant cajun - 22

Poulet du Québec croustillant aux épices cajun, posé sur une gaufre tartinée de purée d’avocat et gratinée au vieux cheddar, sauce moutarde miel maison, bébé épinard et oeuf miroir. Accompagné de mesclun.
Option gourmande : ajoute du bacon croustillant + 3$

Assiette du Caribou - 25

Jambon braisé à la bière, saucisse bison et bleuets du marché Jean Talon, effiloché de canard, bacon croustillant, oeufs brouillés à l’érable, pain au levain artisanal toasté, patates déjeuner et mesclun.

Double bénédictine classique - 22

2 oeufs pochés sur un demi bagel d’à côté, effiloché de porc à la bière, sauce hollandaise au pesto d’épinards, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.

La Béné’deluxe à la viande fumée - 25

2 oeufs pochés sur un croissant rond artisanal, viande fumée (smoked meat) de Montréal, sauce hollandaise au pesto d’épinards, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.

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